Program studi (PS) Peternakan merupakan salah satu dari 6 (lima) program studi yang berada pada Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Universitas Sembilanbelas November Kolaka (USN). PS Peternakan Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan USN berdiri sejak tahun 2005 berdasrkan  perubahan bentuk sekolah tinggi keguruan dan ilmu pendidikan (STKIP) 19 November Kolaka Serta Penambahan Program Studi Baru Menjadi Universitas 19 November Kolaka yang Diselenggarakan oleh yayasan Pembina Pendidikan Indonesia Kolaka Sulawesi Tenggara dengan SK Nomor: 76/D/O/2005. Adapun tujuan pendirian dari Program Studi Peternakan adalah Menghasilkan lulusan yang menguasai ilmu pengetahuan dasar bidang peternakan dan mengembangkan teknologi inovatif berbasis industri peternakan rakyat, memiliki kemampuan untuk menciptakan, membangun dan mengembangkan usaha industri peternakan rakyat, baik usaha mandiri atau bermitra dalam suatu kelompok, memiliki kecakapan dan kecerdasan sebagai pengawas mutu pada suatu perusahaan atau instansi baik pemerintah maupun swasta mampu menjadi pendamping dan penggerak pembangunan di masyarakat dalam industri peternakan rakyat atau bidang yang terkait dengannya.